——讀徐風《做壺》有感
□ 鐘芳
喜歡喝茶的朋友都知道，要品出一壺好茶，除了要有好的茶葉，外加一壺好水之外，還需配上一把質地優良的壺具，如此，整個品茶的過程，才堪稱一種妥妥的享受。那么，好的壺具哪里尋？著名作家、紫砂文化研究者徐風在其著作《做壺》中給出了答案。
在茶界，上等的紫砂壺，歷來是茶友們夢寐以求的茶之重器。這些做工精細、包漿圓潤的茶具，大多采用江蘇宜興丁蜀鎮的紫砂泥，運用幾十道傳統工藝，全憑手工制作完成。紫砂壺之所以赫赫有名，除了得益于紫砂泥無與倫比的先天優勢外，精密的制作工藝，以及民間藝人持續不斷的創新，這些正能量因素的累積疊加，終使紫砂壺歷經幾個世紀的風雨，始終能夠笑傲中華茶具市場。
書中記載，紫砂壺的制作工藝起源于明朝正德年間，經一代代制壺人的努力，在500年的傳承中，既秉持著嚴謹而精細的制作工藝，也涌現出許多技藝精湛的制壺大師，顧景舟就是其中的佼佼者。這位紫砂壺的傳人，在繼承傳統制壺工藝的基礎上獨創出的茄段壺，就像一股清流，把紫砂壺的創作推向了一個全新的領地。而他的弟子葛陶中，深得師父顧景舟的真傳，他所制作的茶具，也多次榮獲國際國內大獎。本書忠實記錄下了葛陶中追隨顧景舟，用其高超技藝制作茄段壺的全過程。
全書循著葛陶中的制壺脈絡，現場還原了恩師顧景舟不凡的制壺技藝，為我們揭示出古法制作紫砂壺的奧秘。作者認為，要做出一把精美的紫砂壺，各環節的工作都必須做到位。首先，要做好“選泥”和“做工具”兩個重頭戲。“選泥”就是選擇原材料，它看似漫不經心，其實很需要花一番心思和技巧，從挖礦土到整合為泥，再到千萬次地捶泥，每一步都是耐心和技藝的大比拼。俗話說得好，“工欲善其事，必先利其器”。一個優質的紫砂壺，離不開一大批得心應手的制作工具，這一環節統稱為“做工具”。“做工具”花樣繁多，從制壺人端坐的泥凳、供壺坯休憩的套缸、再到具體的木轉盤、挖嘴刀、小木槌、磨布……大大小小幾十到上百件器具，都要精心準備齊全了，制壺大幕才算正式開啟。其次，是制壺的過程，這個核心的步驟最考驗人的心性。整個制作環節，前前后后需要經歷千萬次的敲擊和錘打，一方沉寂的泥團方能漸漸被制壺人巧妙地“喚醒”，再經過一番精心的組裝捏合，由打泥片到打身筒，再到打印章等十幾道煩瑣工序，一把手工制作的紫砂壺才算基本告一段落。
紫砂壺雖然看起來不過是一個普通的壺具，但要真正把它做好、做精，可沒那么容易。作者在講述茄段壺制作流程的同時，也將顧景舟等一代匠人的制壺“秘笈”精心提煉出來。令人玩味的是，在公眾看來，做一把好壺，手上功夫最為關鍵。可在顧景舟看來，做壺者其實更需要一份心性的涵養。因為做壺是一件雅事，特別講究一個安靜祥和的氛圍，正所謂境由心生，做壺者只有保持一份好的心情，才能做到慢工出細活，做出精品。他還特別總結出“三不做”的戒律，即“陰天落雨不做，身體不適不做，心情不好不做”的法則。這些大師完全是把做壺當成是一種修行，當成是一種生命的享受。在情緒低落，尤其萎靡困頓的時候，他們寧肯停下匆匆的腳步，去瀏覽別處的風景，以調整自己的心態，也不愿意強打精神，一頭埋在紫泥堆里，疲于應付去趕所謂的工期。他們完全是抱著一種尊崇和敬畏的意識，把這些冰冷的泥塊看成了有生命的東西，所以，才會以極其認真的態度，去善待手中的每一個壺具。與其說他們是巧奪天工的藝術大師，不如說他們是珍愛大自然、熱愛生活的美學家。
寧靜的午后，喝著紫砂壺里溢出的清澈茶水，展開《做壺》橘黃色的書封，腦海中不由得涌現出唐代大詩人王昌齡《芙蓉樓送辛漸》里的那句千古名詩：“洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺。”原來做壺與做人竟是如此地相通，做壺一如做人，繁華落盡見真淳，人生大美簡中求。這樣想著，一縷陽光照射過來，瞬間滿室生輝，心地也不禁豁然開朗。
