省政協農業和農村委員會“發展特色產業 助力農民增收致富”調研專題報道
□ 記者 馬尤翼
初秋時節，黃土高原秋韻漸濃。9月1日至3日，省政協農業和農村委員會組織部分委員，圍繞“發展特色產業 助力農民增收致富”議題在延安開展調研。
從智能分選車間到老舊果園改造，從蘋果樹枝變廢為寶到菌種原料，一條條從田間到市場、從種植到深加工的特色農業產業鏈正在延安延伸。2024年，延安市支柱產業蘋果產業交出一份亮眼成績單：種植面積保持在330萬畝以上，產量突破500萬噸，全產業鏈產值更是達到551億元……這一串串數字，都是延安蘋果產業鏈不斷延伸帶給農民的“甜蜜”勛章。
“紅果果”變“金果果”
世界上每7個蘋果就有一個來自陜西，其中又以洛川蘋果最為出名。
眼下，正是“蘋果之鄉”延安市洛川縣早熟蘋果集中采摘、上市的黃金時節，一顆色香味俱全的蘋果最高能賣到20元。
調研組走進洛川縣老廟鎮的陜西王掌柜農業發展有限公司蘋果數字分選加工中心，3條綠萌8.0智能選果線高速運轉，一排排紅彤彤的蘋果進入選果通道，接受光電檢測、近紅外光譜分析等先進技術的“檢閱”，對糖度、果徑、瑕疵等20多項指標進行精準分級分選。
“每顆蘋果都逃不過火眼金睛。”陜西王掌柜農業發展有限公司總經理王超指著調研組面前的“精品果”如數家珍：350克重，糖度16度，果子左右兩側高低差不超過1毫米……
陜西王掌柜農業發展有限公司是洛川縣引進的產、加、銷一體化大型果業龍頭企業。為從源頭上保障蘋果品質，公司采取“公司＋自建種植基地＋合作社＋農戶”的模式發展專業化、標準化、規模化“訂單式”農業，將產業鏈的根基穩穩扎在田間地頭。截至目前，公司帶動果農就業5800人，一年可為果農增收2088萬元，為發展壯大村集體經濟、促進當地果農增收起到了有力的促進作用。
“明天我會帶著我們洛川蘋果到香港亮相亞洲國際果蔬展，讓更多國際友人嘗到我們的紅果果。”王超激動地說，未來還會持續開拓國際市場，面向中東、歐美、東南亞等國家，通過“一帶一路”助力蘋果產業高質量發展。
“洛川蘋果能走向世界，靠的不是老天爺賞飯，而是實實在在把科學技術抓在手里。”省政協委員、陜西融德律師事務所主任羿克感嘆道。
他建議，可以與國外的農產品加工企業、貿易商、零售商等建立戰略合作伙伴關系，實現資源共享、優勢互補。例如，與國外的大型零售商合作，借助其銷售渠道和品牌影響力，將產品打入當地市場。多參與全球農產品品牌標準制定與交流活動，在聯盟平臺中主動發聲，分享延安蘋果綠色種植技術與產業發展經驗，提升品牌在國際農產品領域的話語權，借助聯盟資源對接海外優質采購商與合作伙伴，為品牌出海搭建“高端橋梁”。
舊果園變“樣板田”
延安蘋果產業的出海布局與高質量發展，離不開前端生產環節的品質支撐，廣大農戶體會最深。如今，寶塔區柳林鎮的老果園改造“攻堅戰”開展得如火如荼。農戶每株出5元苗木成本，就能將老果園升級為矮化密植園。
沿著寶塔區柳林鎮蜿蜒的鄉村公路向東南行駛，穿過幾片郁郁蔥蔥的蘋果園，便來到了稍遠梁村老果園改造示范點。站在果園入口的觀景臺望去，連片的果樹上掛滿了套著紅色紙袋的蘋果，在翠綠葉片間格外醒目。很難想象，兩年前這里還是一片“樹齡老、產量低、品質差”的老舊果園，如今已成為洛川老果園改造的“樣板田”。
“近年來，由于部分果樹品種老舊、樹齡老化，導致果品下降、掛果率低，費時費力又收益不高，成為制約果品產業發展的瓶頸，嚴重影響果農收入。”柳林鎮鎮長郭啟平說，為了讓低質低效果園煥發新的生機，柳林鎮實施老果園改造項目，建立聯農帶農機制、利益聯結機制，引進阿珍富士、福布拉斯、瑞雪、秦脆等9個新品種，全面配套格架系統、滴灌系統、防雹網、坑施肥水等設施，推廣應用矮化密植栽培模式，截至目前，一共實施了5480畝改造，新建園成活率達到95%以上。
“這里風景優美，可以嘗試探索‘采摘游＋電商’融合模式，加強產業鏈延伸，提高老果園的附加值。”省政協委員、延安龍果源農業科技有限公司總經理劉玲建議，依托“洛川蘋果采摘季”品牌，完善果園觀光配套，修建采摘步道、休息涼亭，推出“親子摘果＋蘋果科普”體驗套餐，吸引周邊城市游客。同時，聯合電商平臺開展“直播助農”活動，邀請果農現場演示摘袋、選果過程，通過“果園直發”模式，讓消費者直觀感受“從枝頭到舌尖”的新鮮，進一步促進果農增收致富。
小菌種變“致富種”
在延安，不只傳統果業打了一場精彩的農業“翻身仗”，除了蘋果是“金果果”，剪下來的樹枝也成了香餑餑，成為食用菌生產的基料。走在河莊坪鎮，從“食用菌智慧工廠”“研發中心”到“果蔬一鍵運輸”大棚，都詮釋著一種更具活力的鄉村發展圖景。
一根滑子菇菌棒，采摘期長達半年，一年可出7茬，產菇3.5斤到4斤！每斤滑子菇按2.3元算，一根菌棒就可收入8元，這是如何做到的？
調研組來到一座外墻印著“科技賦能·菌香滿延”標語的現代化廠房，這里便是延安菌艦生物科技有限公司，廠房里堆著如小山般高的菌棒原材料，車間里工人正在給攪拌好的原料裝袋。公司董事長高瑜介紹，這些原料主要來自當地修剪下來的蘋果樹枝。
“我們通過對菌種的優化選育，培育出更適合當地氣候土壤條件的食用菌品種，提高了產量與品質，降低了種植風險。”高瑜說，菌棒加工與種植項目是公司的核心業務之一，目前公司擁有年產500萬棒菌棒的加工廠一座、關聯種植基地9個，采用“企業＋合作社＋農民”的模式，帶動400余人實現家門口就業，為農戶提供菌棒、技術服務并回收產品，解除了農戶后顧之憂。
據了解，延安市食用菌生產覆蓋全市13個縣（市、區），已初步形成集菌種研發、菌棒加工、菌料供應、菌菇生產、菌渣利用為一體的產業鏈，產品遠銷韓國、日本、美國、加拿大等國。
“人才與項目的雙賦能，為河莊坪鎮的鄉村振興注入強勁動力。”省政協委員、陜西遠大電氣科技有限公司董事長郭小衛不禁感嘆，河莊坪鎮拿出了實實在在的扶持政策，因此才能“栽下梧桐樹，引得鳳凰來”。
他建議，鄉村要進一步拓寬人才引進渠道，彌補“高端人才與復合型人才”缺口，發展特色產業的“科技潛力點”，實行人才股權激勵制度，允許核心人才以技術、資金等入股本地企業，參與企業利潤分紅，增強人才與企業的利益聯結，激發人才創新創業熱情，持續復制此類“人才帶農戶”的創業孵化模式，讓人才成為鄉親致富的智力支撐。
